В Одессе работает единственный в Украине повар со звездой Michelin

В Одессе работает шеф-повар с одной звездой Michelin - новый Executive Chef французского ресторана в городском саду — Jardin.

Пятидесятилетний француз Franck Bailly с тридцатипятилетним стажем работы приехал в Одессу из маленького городка Жура, расположенного на границе Франции и Швейцарии. Он работал в лучших ресторанах Европы, готовил для Формулы-1 и стал первым, кто получил звезду Michelin для ресторана на колесах за обслуживание этого престижного чемпионата по гонкам.

Отметим, что справочник "Красный гид" -  наиболее авторитетный источник информации о ресторанах в мире, а его звезды Мишлен – высшая награда для ресторатора. В его рейтинг также попадают рестораны и без звезды, что является само по себе уже престижным. На данный момент в Украине нет заведений со звездами Мишлен, но ее удостоился пражский ресторан La veranda, открытый одесским ресторатором Юрием Колесником и его партнером Савелием Либкиным.