Суши, роллы и суши сеты — где их можно заказать в Киеве
Pizza House — киевская компания, работающая для киевлян
Суши, вероятно, самая узнаваемая японская еда, и ее популярность растет во всем мире. В настоящее время все большее признание приобретают суши сеты — это наборы, в которые входят как суши, так и роллы. Суши сеты в Киеве можно заказать с доставкой в Pizza House и стать участником акций, которые там постоянно проводятся. Хотя в Украине, как и в большинстве стран, далеких от Японии больше привыкли к роллам, но это только один из многих видов суши.
Происхождение названия
В результате глобального распространения этого культового блюда возникло множество неправильных представлений о суши. Например, многие люди ошибочно полагают, что суши просто означает «сырая рыба». Хотя сейчас данное блюдо воспринимается как синоним сырой рыбы, но это нечто большее. Суши является сочетанием слов «су» и «меши». По-русски это означает «уксус» и «рис». Во многих странах суши — дорогие и изысканные блюда для особых случаев. В некоторых регионах мира их можно найти в супермаркетах в качестве альтернативы привычному обеду. Японцы наслаждаются суши во всех ценовых категориях и в самых разных ресторанах: от очень простых идзакая до самых изысканных.
Роллы и нигири
Суши — это слегка сладкий рис с уксусом, который иногда называют шари, сочетающийся с гарниром из морепродуктов, яиц или овощей, омлета, листьев морских водорослей. Суши можно придавать различные формы. Роллы наиболее распространены за пределами Японии, но в Стране восходящего солнца более популярны нигири — продолговатые рисовые кусочки, покрытые тонким кусочком рыбы или другим лакомством.
В настоящее время суши можно приобрести почти в каждом городе Европы. Интересно, что в Японии суши можно есть руками. Это даже популярнее, чем при помощи палочек для еды. За пределами Азии в ресторанах существуют более строгие правила гигиены, поэтому в Европе всегда подают палочки для еды.
Виды суши
Можно выделить несколько видов этого блюда. Самый популярный сорт — маки, которые также бывают трех конфигураций:
- Хосомаки — маленькие по размеру и имеют максимум два компонента.
- Футомаки — гораздо больше и содержат больше ингредиентов.
- Урамаки — в них рис находится снаружи, а нори внутри рулета.
Есть также несколько традиционных форм вегетарианских суши, таких как умешио маки, который представляет собой макидзуси с начинкой из периллы и пасты из соленой сливы.
Сашими часто ассоциируется с суши и подается в суши-ресторанах, но это не суши. Блюдо сашими включает свежую сырую рыбу без риса, чтобы вкус продукта говорил сам за себя.